14.7.13

Basta lembrar


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Era prazer?
Era. Mas era mais que prazer.
Era alegria. 
A diferença? O prazer só existe no momento.
A alegria é aquilo que existe só pela lembrança.
O prazer é único, não se repete. 
Aquele que foi, já foi. Outro será outro.
Mas a alegria se repete sempre.
Basta lembrar.

Rubem Alves


"Indecisão é quando você sabe exatamente o que quer
mas acha que devia querer outra coisa."

13.7.13

Afinidades


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Da coluna do Ivan Martins, dessa semana:

"...estamos vivendo no Brasil aquilo que eu chamaria de um período especial. Os ânimos estão exaltados e as opiniões radicalizadas. Nessa atmosfera, o que as pessoas pensam pesa ainda mais. 
Afinidade torna-se essencial.
Você e eu somos capazes de tolerar gente com opiniões radicalmente diferentes das nossas, desde que elas mantenham alguma distância física. Mas, na nossa sala, na nossa cozinha, na nossa cama, não dá. De quem beija a nossa boca tendemos a exigir um grau elevado de cumplicidade."

Link: Está difícil encontrar alguém?



12.7.13

Viagens


Há poucos dias fotografei o ônibus que tomei, vindo de Porto Alegre para Pelotas. (Sim! Eu viajo muito de ônibus! Sim! Eu fotografo tudo que encontro pela frente!)
Na rodoviária de Lavras, pegando ônibus para Bagé onde faria "baldeação" para Pelotas, lembrei de tirar novas fotos.
Num ônibus judiado pela estrada mal conservada, cheio de passageiros carregados de mantimentos de todos os tipos e com a sensação que todo mundo se conhece, embarco para uma nova viagem.
Aliás, estar em Lavras, sempre é uma viagem. No tempo. Mexe comigo, com minhas lembranças, com minhas emoções.
Lentamente o ônibus vai se afastando da minha cidade e ainda tento fotografar suas luzes. Nó na garganta.
Cada vez que vou lá tenho que encarar algumas perdas, algumas tristezas, algumas decepções...
Respiro fundo, penso no que vem, pela frente. Penso no meu pai e em como ele me comove e me surpreende, com sua força e sua capacidade de superação, e a simples lembrança dele me encoraja e me deixa em paz.
Penso nos meus amigos  e em como ficamos bobos e ridículos quando estamos juntos e sinto vontade de rir, sozinha. Estar com eles me faz bem à alma. Me alegra. 
Tem muito chão pela frente. Muita coisa para remoer, estrada a fora. Que o caminho não seja em vão.


Ovinofest Lavras do Sul - Um Gordo na Cozinha

Já que a carne de ovelha está em pauta, vou postar o segundo vídeo, gravado pelo programa "Um Gordo na Cozinha", na 1ª Ovinofest de Lavras do Sul. Tem receitas deliciosas (inclusive com o chefe Roberto Vianna), entrevistas e belas imagens!

Primeiro encontro da "Confraria Gastronômica das Lavras"

Telúrica, Lavras do Sul
Chef Roberto Vianna

Além das minhas, publiquei  fotos da Renata La-Rocca, Daniele Moreira e Nina Boeira.

Jantar
06/07/2013



Destaques para os pasteizinhos com carne de ovelha e azeitonas, Paella Lavrense, Pene à Telúrica e uma salada simplesmente fantástica, pelo delicioso molho.



Almoço
07/07/2013



Cardápio: salada, Polenta Piemontese com Ossobuco ao Molho e Risoto Pampeano.


Palavras do Chef Roberto Vianna sobre o 1º Encontro:
"Com o apoio de todos, vamos colocar Lavras no mapa gastronômico do RS, como a Serra, com seus vinhos, malhas, chocolates, etc. Temos cordeiro, hortifruti, pousadas lindas, uma arquitetura que tem a Mão de Deus, vinhos excelentes, a Telúrica Lavras do Sul e um povo maravilhoso! 
Temos tudo pra fazer acontecer!"

Lavras do Sul














    
Waguinho e Alfredo. Meus amigos queridos...


Adoro estar com eles...


Tirei as fotos depois de um almoço delicioso feito pelo Alfredo (carne de ovelha assada e arroz na panela de ferro) com conversa divertida e inteligente.

 
Pra encerrar a programação-gauderio-gastronômica, café com pastel no Sindicato Rural.

O Pampa e o Gado

04 e 05/07, em Lavras do Sul.
Cidade movimentada, muita gente mobilizada com as questões de preservação e cuidado do nosso campo nativo, verdadeira riqueza e diferencial de Lavras.
Leia sobre o lançamento do Seminário na coluna do Danilo Ucha, do Jornal do Comércio.


Crédito das fotos: V SEMINÁRIO O PAMPA E O GADO - Sind. Rural de Lavras do Sul
03/07 = Coquetel / 04/07 = Capim-annoni / 05/07 = Transferência de Tecnologia

De noite muita música boa e reencontro com amigos, na Telúrica.
Amo muito tudo isso!

Dom Pedrito


    









Há muito anos não ia a Dom Pedrito, nem sei quantos!
Foi uma bela surpresa. A cidade está tão bonita, tem tantas coisas para se ver... Uma pena que fiquei pouco tempo. Espero poder voltar.


Para quem for lá, recomendo o Restaurante Cumbuca. Maravilhoso! (Pagina no Face, aqui.)
Fica em ao anexo Hotel Alexandre, charmoso, aconchegante, com um café da manha delicioso, É um dos mais antigos da cidade e preserva sua história, apesar de ter sido reformado, recentemente.

Calma aí



"Tanta solidão acompanhada por aí..."

11.7.13

Monocromático?








Ou multicolorido?





"O fim de uma viagem é apenas o começo de outra"

“A viagem não acaba nunca. Só os viajantes acabam. E mesmo estes podem prolongar-se em memória, em lembrança, em narrativa.
Quando o visitante sentou na areia da praia e disse: “Não há mais o que ver”, saiba que não era assim.
O fim de uma viagem é apenas o começo de outra. É preciso ver o que não foi visto, ver outra vez o que se viu já, ver na primavera o que se vira no verão, ver de dia o que se viu de noite, com o sol onde primeiramente a chuva caía, ver a seara verde, o fruto maduro, a pedra que mudou de lugar, a sombra que aqui não estava. É preciso voltar aos passos que foram dados, para repetir e para traçar caminhos novos ao lado deles.
É preciso recomeçar a viagem. Sempre.”


Dedico este texto, do Saramago, ao meu Dude, que botou o pé na estrada e está demorando a voltar...
Flickr

"Estou sempre sentindo falta.
Estou sempre sobrando dentro de mim.
Tudo o que não passa, me devora.
Ainda há muito de nós em tudo o que me importa."
Priscila Rôde

8.7.13

Enquanto isso...


Enquanto eu aprontava o Arroz de Leite, Kike tirava fotos.
Eis o resultado: Pedruka flagrado com preguiça, no sofá. Estufa ligada, casa quentinha. Vô Donairo lendo, na cozinha. Anavó de crocs, lavando a louça, roupa no varal e vários autorretratos, claro!
É uma coisinha muito gostosinha e muito amada!!

Arroz Doce com Goiabada


Farra na cozinha! Kike de ajudante!
Enquanto isso Donairão lia o jornal...

Ingredientes: 
1 xícara (chá) de arroz
3 xícaras (chá) de água
1 pau de canela grande (opcional)
6 cravos da índia ou a gosto (opcional)
700 ml. de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
200 gramas de goiabada mole

Modo de Preparo:
Na panela de pressão, coloque o arroz e a água. (Se vai usar a canela e o cravo, a hora é agora. Eu não usei.) Após pegar pressão, conte 7 minutos e desligue o fogo. Quando a pressão acabar, abra a panela e coloque o leite, o leite condensado, as gemas batidas com o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos. Desligue e misture o creme de leite, coloque em taças e regue com a goiabada mole.

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