"Khachapuri"

É um pastel recheado com queijo e ovo, considerado uma das iguarias nacionais da Geórgia (um país perto da Rússia, da Turquia e da Armênia).

Pode também ser considerado um pão ou uma espécie de pizza. 

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Receita adaptada:

Ingredientes

600 g de água morna

1 kg de farinha de trigo

5 g de fermento biológico seco

20 g de sal

Pitada de açúcar

Para o recheio (para 1 khachapuri)

150 g de queijo suluguni

(ou uma mistura de queijo fresco com muçarela e provolone)

1ovo

Manteiga