Goiabada Cascão

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Ingredientes:
25 a 30 goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio
1 kg de açúcar

Modo de Preparo
Retire as sementes das goiabas vermelhas ou brancas cortadas ao meio.
Num liquidificador coloque as sementes reservadas e bata bem. Depois passe por uma peneira.
Num tacho de cobre grande coloque as goiabas (sem sementes), a polpa (passada por uma peneira) e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo com uma pá de madeira de vez em quando para não grudar, até ferver.
Continue mexendo até soltar do fundo do tacho. Pegue uma faca e tire um pouquinho do doce e bata no braço para verificar o ponto. Se o doce não grudar no braço está pronto.
Coloque o doce num tabuleiro forrado com um saco plástico e deixe esfriar de um dia para o outro. Depois de frio corte em tabletes.

Assista ao vídeo! A gravação foi feita numa cozinha bem rústica, com fogão à lenha:
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Amei!! É bem assim que o Joaquim faz - só não temos a panela de cobre! Domingo ganhamos goiabas da vizinha e ele fez!! Ficou bommmmm!!
Saí pra rua especialmente pra comprar queijo (só tinha fatiado, em casa!) e fazer romeu&julieta!!

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Obrigada, Rosinhaaaaa! ♥ ♥ ♥