Bolo de banana, maçã e nozes

                                                                                                 Este, da foto, foi feito pela Carla.

Ingredientes

3 ovos

1 ½ xícara de aveia em flocos fino

1/2 xícara de óleo de coco

1 Xícara de chá de açúcar

3 bananas maduras

3 maçãs vermelhas

1/2 xícara de uvas passas

1/2 xícara de nozes

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Parta as bananas e as maçãs em cubos pequenos.

Adicione agora a farinha de aveia, o açúcar demerara, a canela, as nozes partidas pequeninas e o fermento em pó.

Num recipiente coloque os ovos e o óleo e bata bem.

Junte agora os secos mexa com uma espátula ate ficar com uma massa homogênea.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Leve ao forno durante cerca de 45 minutos.

Passado esse tempo verifique a cozedura, faça o teste do palito. Se o palito sair limpo o bolo está pronto.