"Ingredientes?
Você vai precisar de leite, um ovo, azeite, farinha, açúcar, fermento e sal.
O segredo está no frasco com tampa. É aqui que vai preparar quase toda a sua receita. Se não tiver um frasco em casa, também pode usar uma garrafa de água vazia. O importante é que feche bem. Coloque todos os ingredientes lá dentro, agite e já está: massa prontinha para cozinhar!
Primeiro, vamos a esse enorme serviço prestado à humanidade que é dispensar a balança. Use apenas uma caneca com capacidade para 230 ml. Encha a caneca com leite e coloque no frasco. Faça o mesmo com a farinha. Depois acrescente um ovo, duas colheres de sopa de azeite, duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de chá de fermento e uma pitada de de sal. Tape bem o frasco e agite-o com força até os ingredientes ficarem bem misturados.
Não se preocupe se ainda vir alguns grumos na massa. Deixe o frasco de lado, sem lhe mexer, para a massa assentar uns minutos, enquanto coloca uma frigideira antiaderente a aquecer com um fio de azeite. Deite um círculo da massa no centro. Mal começar a ver bolhas a aparecerem no topo, vire a panqueca e cozinhe-a do outro lado.
Já alguma vez viu umas panquecas mais simples do que estas? Sirva com um fio mel por cima ou com açúcar de confeiteiro e umas gostas de sumo de limão espremido no momento."
(Receita e fotografia de um site português-> Casal Mistério)
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