Café da tarde

Em Lavras, da tradicional Padaria São José, que funciona desde 1949.

→ É uma massa frita, crocante por fora, macia por dentro, polvilhada com açúcar e canela, tradicional da culinária do Rio Grande do Sul. O nome curioso "cueca virada" vem do formato: a massa é cortada em tiras, feito um corte no meio, e uma ponta é passada por dentro da abertura, ficando torcida, como se a peça estivesse "virada".

→ Depois de frita, fica douradinha e recebe uma generosa camada de açúcar com canela. É muito comum ser servida em cafés coloniais, festas de interior e lanches da tarde nas casas gaúchas.

A cueca virada tem um clima nostálgico, de receita de vó. No Rio Grande do Sul, lembra muito a cultura de colônia, vida simples, cozinha de interior e tradição passada de geração em geração.